ダフトミル 2009/2020 サマーリリース (アメリカ向け) 46％ 750ml

ダフトミル 2009/2020 サマーリリース 46％ 750ml、アメリカ市場限定リリースで蒸溜所初のバーボン樽とシェリー樽をバッティッドした11年熟成というダフトミルマニア垂涎のボトルが入荷しました。アウトターン1680本。

こんなの売ってる日本の酒屋は多分うちだけです。

ダフトミルはカスバート家によって所有・運営されているファームディスティラリーで、農場の閑散期である真夏と冬にのみ稼働し、年間生産量は100樽にも満たないこともあります。

蒸留が行われていないときは、フランシス・カスバート氏が農園を管理し、このローランドウイスキーの原料である麦芽用大麦を栽培しています。

このボトルは、農園の南の畑で作られたオプティックという品種の大麦を使っています。2006年8月の最終週に収穫し、2007年の夏にエディンバラの西30kmほどのところにあるアロアでモルティングされたものです。

その後2009年6月と7月に蒸留され、ニューメイクはファーストフィルのExオロロソバットと3つのExバーボンバレルに詰められました。ダフトミル蒸溜所初のバーボン樽とシェリー樽の両方を使ってバッティングされたリリースとなります。

ダフトミルについてもっと知りたい方は、こちらのウイスキーマガジンの記事をご覧ください。
http://whiskymag.jp/fife_01_daftmill/

公式テイスティングノートは以下の通りです。

最初の香りは非常に控えめなものの、グラスに注いで時間を置くとマンゴーやコーラのキューブを思わせる新鮮なトロピカルフルーツと、ドライイチジクやシガーボックスの濃厚なアロマの調和したバランスが現れます。

口当たりは素晴らしくスパイシーで、クルーティダンプリング(スコットランドの伝統的な布で生地を包んで作るクリスマスによく食べられるプリン)やレモンの皮のようなニュアンスから、トフィーやフレイザーバーグのバター(2018年に世界最高バター賞を受賞)のような滑らかな味わいに変化します。

フィニッシュは、シェリー樽の香りが際立ち、新鮮なジンジャーブレッドの余韻が残ります。

ヤマト運輸で追跡可能な形でお送りいたします。

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