カリラ ディアジオSR2024 11年 アンブローシャルフィースト 57.3％ 700ml

カリラ ディアジオSR2024 11年 アンブローシャルフィースト 57.3％ 700mlのご案内です。

リフィル、リジュヴェネーティッド、ワイン樽のリジュヴェネーティッドのアメリカンオークとヨーロピアンオークで11年熟成させた、久しぶりのアンピーティッドのカリラ。
ワイン樽も使われていますが、ネガティブ感は受けない上手な使い方だと思います。

アンピーテッドといいつつピートを拾ってしまう、クリーミーでナッティなミルクチョコレートを思わせる一本です。SNSで今年のスペシャルリリースの中では一番話題になっていたように見受けられました。

公式テイスティングコメントは以下の通りです。公式コメントの割にかなり面白いですね。

モルトマスターは、珍しいアンピーテッドのこのウイスキーで、豊かなナッツの風味と果樹園の果実の風味が織り成す至福のハーモニーを表現しようとしている。
発酵時間を短くしてあえて濁った麦汁を引き出し、それによってクリーミーでナッツのような口当たりを生み出し、麦汁をポットスチルいっぱいまであえて満たさないことでどうとの接触面積を大きくし、フレッシュな青リンゴの風味とスパイシーなアクセントを引き出している。

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