2024/03/02 17:02
はじめに昨年サントリーは、サントリーウイスキー100周年へ向けた取り組みとして、山崎蒸留所・白州蒸留所において、フロアモルティングを導入すると発表しました。フロアモルティングすることでさらなる品質の向...
2023/08/14 09:38
先日伊豆長岡に行って入院している父の見舞いをし、老舗のひょうたん寿司でがっつり昼からお鮨を食べ、伊豆長岡から伊豆箱根鉄道駿豆線に初めて乗り、「ザ・昭和の高級感」とでもいうような赤く光るモケット生地...
2023/07/16 08:56
蒸溜所内の階段上がるとフロアモルティングを行なっていて、ちょっと獣くさい匂いがします。温度計がさしてある昔は3フロア、今は2フロア使っていて、（ちょっと自信ないですが）1フロアあたり3.5トンをモルティ...
2023/07/14 16:56
夜は12度ぐらいまで冷え込んでいたスコットランドから帰ってきて気温の変化に体がびっくりしている上、イマイチ時差ボケが取れず、朝早くから起きてしまいやることがないのでボトルの写真撮ってはHPにアップロー...
2023/05/31 09:40
先日私が申請した「小規模事業者持続化補助金」ですが、基本3ヶ月に一度申請でき、次の申請締め切りは9月7日。商工会議所や商工会の会員でなくても申請できます。次のような経費が補助の対象になります。エスプレ...
2023/05/23 11:32
ラフロイグPXカスク熟成がようやく発売できて昨晩一人で祝杯をあげ（まだちょっと残っていますのでぜひご検討ください）、調子に乗って色々飲んでいるうちに酔っ払って寝てしまい、朝起きたら最後にグラスに注い...
2023/03/25 10:39
初めましてコマスピの中の人です。早いもので2月27日に酒販免許を頂いてから1ヶ月が経とうとしています。酒販免許の取得も、ウイスキーの輸入に不可欠な通関や食品検疫の手続きも、試行錯誤しながら全て中の人一...