グレンゴイン 2007/2023 アメリカンオークシェリーバット 64.8％ 700ml

グレンゴイン 2007/2023 アメリカンオークシェリーバット 64.8％ 700mlのご案内です。

ファーストフィルアメリカンオークシェリー由来の甘酸っぱさの奥に心がとろけるようなカスタードクリームの甘さが感じられ、うっとりしてしまう一本です。台湾向けの希少なボトリングです。

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/236360/glengoyne-2007

香りはオロロソシェリー、プルメリアの白い蜜、ミルクチョコレート、オレンジ。
口に含むとアルコール感はほぼ感じず温かみが伝わり、酸味と甘みのあるプラム、さくらんぼが初めに立ち上がり、その後オランジェット(オレンジピールのチョコレートがけ)、濃いめのカラメルがかかったバニラビーンズをたくさん使った固いカスタードプリン、ナッツ、黒いドライプルーンに変化していきます。
フィニッシュは長く、グラニュー糖をまぶしたオレンジピール、ナッツの旨みが糸を引きます。

無駄にかっこいい(?)ケースに入っています。下の動画はヨーロピアンオークの箱なのですが、このアメリカンオークは内張がオレンジ色となっています。
https://x.com/komaspi/status/1724220509393478009

グレンゴイン蒸溜所はグラスゴーからほど近いのですが、ユニークなことに蒸溜所と貯蔵庫の間にハイランドとローランドをへだてる境界線があります。蒸溜所はハイランド側、貯蔵庫はローランド側にあるのですが、わたくしが蒸溜所を訪問した時に受けた説明ではかつてはローランドの方がウイスキーの税率が低かったために貯蔵を道を隔てたローランド側で行なっていると聞きました。仕込み水も含めハイランド側にあるので、通常はハイランドモルトに分類されます。また発酵は56時間、蒸留時間はスコッチウイスキーの中で最も長く、フルーティーな原酒を作ることを目指しています。コンピューターは全く使わず、完全に手で制御している珍しい蒸溜所です。
樽はスペインの家族経営の会社に発注しており、3年間天日干しして水分量を減らしたオーク材をさらに3年間シェリーを詰めてシーズニングしているので、ウイスキーの熟成期間に6年足すのが正しいのではないかと蒸溜所では笑いながら説明していました。

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写真をよくご覧になり、神経質な方はご遠慮ください。

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